Mamy~Baby～快樂GO

剩飯篇 
剩飯鍋巴、剩飯油蔥粿、剩飯做米漿、米飯湯圓、剩飯玉米濃湯、剩飯冰淇淋、剩飯做米果、米飯披薩、一鍋煮飯也煮粥、隔夜飯煮好粥、自製御飯團、零食袋做御飯團、簡單做焗飯、芝心炒飯麵包、炒飯變起司球、芝麻球炒飯、鈣滿意炒飯、鹽酥雞炒飯、炒飯新口味。 
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25328.htm 

1.自製剩飯鍋粑 
材料：香菇、蝦仁、青豆、紅蘿蔔、白飯 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-19439.htm 
1.將白飯揉成扁圓狀，延盤邊平舖於烘焙紙上，放入微波爐微波5分鐘後，放涼備用 
2.起油鍋，放入香菇等其他材料拌炒，再加入調味料拌炒一下，加水煮滾，勾芡，同時將米片放入油鍋，用大火油炸至金黃酥脆，撈起裝盤，再淋上勾芡好的菜料即可。 
PS.在米片鍋粑上，直接淋上花生糖粉也不錯喔！ 

2.剩飯做油蔥粿 
材料：在來米粉100g、太白粉35g、白飯100g(一碗飯八分滿)、水200cc、鹽、油蔥酥、胡椒、油１小匙 
做法：將白飯、在來米粉、太白粉、水、鹽、胡椒，放入果汁機中攪打成汁，再加入油蔥酥、油拌勻，倒入保鮮盒內（先抹油），蓋上保鮮膜，微波4分鐘或用電鍋蒸20~30分，直到插入筷子不沾粘即可。 

3.剩飯做米漿 
材料：剩飯200克(約１碗)、水1100CC、炒到微焦的花生150克、糖適量 
做法： 
1.水1000CC+剩飯，用果汁機打到沒有飯粒，過濾。 
2.炒過的花生+100CC水，用果汁機打到沒有顆粒，過濾。 
3.將1.+2.攪拌均勻，煮滾加適量的糖，再煮一下即可。 

4.米飯湯圓：http://tv.ettoday.com/ettv/article/181-14687.htm 
材料：剩飯、地瓜粉（糯米粉） 
作法：將剩飯放到塑膠袋內一直搓揉到沒有米粒，再加入地瓜粉下去揉至不沾手，將米團分小塊搓成小湯圓，亦可加果醬一起搓成小湯圓，或包豆沙在裡面，放入滾水中下去煮，待浮上來後可加紅豆湯或當麻薯沾花生粉即可 

5.剩飯玉米濃湯：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-16216.htm 
材料：剩飯、牛奶、玉米粒 
作法：將剩飯、牛奶及部分玉米粒一起放入果汁機打到無顆粒，加少許水或高湯加熱燒開，再加入剩下的玉米粒及鹽拌勻即可 

6.米飯冰淇淋 
材料：剩飯100克、牛奶200克、鮮奶油3大匙 (鮮奶油為冰淇淋軟硬度的重點~可多加)、糖3大匙 (因結冰後甜味的感覺會降低~可加甜一點) .... 
做法：將以上材料倒入果汁機攪拌 (要打的很稀喔..才感覺不到米飯的存在) ,倒出置於容器中，再冷凍三小時以上即可.. 
心得：真的蠻好吃的，不過好像不能冰太久，冰太久易成了鬆鬆的口感,而不是想像中的綿密白飯冰淇淋 

7.剩飯做白醬：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-23274.htm 
材料：剩飯200克、牛奶350cc、雞湯粉2小匙、鹽巴少許 
做法：先將剩飯加入牛奶均勻攪拌，蓋上保鮮膜，放入微波爐微波５分鐘，再倒入果汁機中攪打均勻，再加入鹽巴、雞湯粉、胡椒粉繼續攪打至濃稠狀即可 

8.自製米菓 
材料：米飯、調味醬、海苔 
做法：將米飯揉搓成糰狀，桿扁，用杯子壓出圓餅狀，放入微波２分鐘，再將正反面刷上調味醬，貼上海苔即可。 

9.剩飯做披薩：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-17669.htm 
材料：剩飯、起司絲、玉米、鳳梨、火腿、蕃茄醬 
作法：將米飯鋪平，並用桿麵棍桿薄（使米飯緊合），刷上一層蕃茄醬，再放上玉米、鳳梨、火腿，最後再灑上起司絲，放入烤箱中，用大火烤10分鐘即可。 

10.第二代米飯PIZZA 
材料：白飯１碗、起司條、蛋２個、蕃茄醬、披薩配料、鹽少許 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-19022.htm 
1.先將蛋加鹽打散，再加入白飯拌勻，放入鍋中煎成餅皮 
2.在餅皮上抹上蕃茄醬，再加上配料及起司條，放入烤箱烤15分鐘即可 

11.一鍋煮飯也煮粥：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-13005.htm 
材料：鋼杯(或耐熱玻璃杯)、米、水 
做法：煮飯的方法依一般的手續，在飯鍋內放入鋼杯，鋼杯內的米和水是1：4(將鋼杯至入電鍋中)，電鍋跳起即可！ 

12.隔夜飯煮好粥：依平常將飯加水煮，煮滾同時加入太白粉水(開水加入太白粉攪勻)芶芡(邊倒邊攪)即可。太白粉水的濃稠度關係著粥的濃稠度。

13.自製御飯糰 
材料：剪刀、料理刀、牛奶盒、米飯、海苔片、蔬菜（可依個人喜好調配） . 
作法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-12606.htm 
1.先將牛奶盒打開，用剪刀沿邊緣線其中一條剪開，再剪開牛奶盒底部取對角，剪成兩個相連的三角形，再將底部的兩個三角形，各再剪成兩個三角形，再攤開牛奶盒，再將牛奶盒上半部剪成與下半部相同，即可製作飯糰 . 
2.將牛奶盒攤開，放上海苔，再放入米飯、蔬菜或鮪魚，再把牛奶盒對折包成三角形，再用些許力量按壓緊，再攤開，再將飯糰切成塊狀即可 

14.簡單做御飯糰 
做法： 
1.將零食袋剪下一個角，依序放飯、餡、飯，然後開口上下闔上，再左右闔上壓緊，再放正壓緊，最後飯糰取出黏上海苔即成。 
2.將飯和海苔或香鬆放入密封罐中，蓋緊蓋子，用力搖晃罐子至飯糰成形即可。 
3.利用兩個碗，將飯和海苔、香鬆放入其中一個碗，然後碗對碗闔上，用力上下搖晃即可。 

15.簡單作焗飯 
材料：白飯（通心麵）、奶油、速食濃湯粉（沖泡式濃湯粉）、海鮮配料、起司絲、熱水100cc 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-15894.htm 
1.將濃湯粉用100cc的熱水泡開並攪拌均勻，淋在白飯上 
2.在白飯上放上海鮮配料，中間放上一小塊的奶油，鋪上起司絲。 
3.放進預熱的烤箱中，用大火烤15分鐘即可 

16.茶碗蒸燉飯 
材料：雞肉、香菇、魚板、雞湯粉、蛋２個、水100CC、白飯１碗 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-23105.htm 
1.先將雞肉、香菇、魚板切片，雞蛋打散備用 
2.將蛋加入水、雞湯粉一起拌勻，再加入白飯拌勻，讓白飯可以完全吸收蛋液湯汁，倒入烤杯再放上魚板、雞肉、香菇，放入電鍋蒸煮15分鐘即可。 

17.芝心炒飯麵包 
材料：炒飯(炒麵)、白土司(派皮)、起司條、肉鬆、蛋黃 
作法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-16865.htm 
1.將土司去四邊 
2.將炒飯加入起司條、肉鬆拌勻，鋪於土司上，用麵粉水沾抹土司四周，再蓋上另一土司，將四邊壓合（派皮不沾水，直接用叉子壓合），表面塗蛋黃，放入烤箱，用大火烤5分鐘即可。 

18.炒飯起司球 
材料：炒飯、起司片、麵粉、蛋黃液、麵包粉 
作法： 
1.起司片切小塊。 
2.將炒飯取出一團壓扁，上面放上起司片包起，揉成球狀(捏緊) 
3.將飯球依序沾上麵粉、蛋黃液、麵包粉（壓一下） 
4.放入油鍋，用大火油炸至金黃，即可撈起裝盤，食用時，可沾點番茄醬 
亦可變化口味，改包咖哩冰塊或玉米濃湯冰塊，亦可用肉粽代替炒飯 

19.芝麻球炒飯：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21554.htm 
材料：糯米粉100克、水70cc、炒飯、砂糖10克、白芝麻 
做法：先將糯米粉、水、砂糖一起拌勻揉成糯米糰，取少許糯米糰，揉成球狀壓平，包入炒飯，揉成糯米球，放在溼的毛巾滾一下，沾溼表皮，再裹上白芝麻，放入油鍋中用低溫油炸至表面金黃約20分鐘即可！ 

20.鈣滿意炒飯 
材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋液 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-20471.htm 
1.先將小魚乾放入食物攪拌機打碎備用 
2.將白飯放進蛋液裡攪拌均勻，倒入炒菜鍋中拌炒一下，再加入小魚乾、肉絲、少許鹽拌炒至熟，起鍋前加點蔥花拌炒一下即可。 

21.炒飯新口味 
材料：咖哩粉、白飯、花輪、紫菜柴魚速食湯包、三色蔬菜 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21310.htm 
1.先將花輪切片或切丁，並連同三色蔬菜放入滾水中煮熟，撈起備用 
2.將柴魚湯包加少量的熱開水溶化調和 
3.起油鍋，放入白飯拌炒至米粒鬆開，再加入三色蔬菜與花輪拌炒一下，接著再倒入湯包拌炒一下，最後撒上咖哩粉拌炒至湯汁縮乾即可。
22.鹹酥雞炒飯 
材料：義大利麵醬、無骨鹽酥雞、胡椒粉、蒜末、洋蔥末、白飯、九層塔 
做法：先爆香洋蔥，再加入蒜末爆香，接著加入鹽酥雞拌炒，再加入白飯拌炒均勻，最後加上義大利麵醬調味，淋上胡椒粉，起鍋前再放入九層塔拌炒一下，即可起鍋裝盤。 
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-23325.htm 
主廚材料：無骨鹽酥雞、蒜末、洋蔥末、雞蛋、白飯、義大利麵醬、胡椒粉、九層塔、菠菜 
主廚做法： 
1.先將冷掉的鹽酥雞用微波爐加熱 
2.起油鍋，先爆香洋蔥，再爆香蒜末，熄火，將油過濾 
3.利用爆香過的油熱鍋，放入蛋炒散至油冒泡，再加入白飯拌炒均勻，再加入鹽酥雞拌炒一下，再加入九層塔及菠菜拌炒一下，再加入義大利麵醬拌炒，淋上胡椒粉調味，即可起鍋裝盤
Ps.蛋炒飯的蛋黃與蛋白的比例＝２：１ 

酥皮篇 
水蜜桃派、糖酥麻花、香酥年糕、好吃草莓派、美味起酥餅乾、牛奶糖起酥派、自製葡式蛋塔、美味起酥麵包、自製起酥蛋糕、草莓巧克力派、香酥杏仁棒、聖誕甜點、簡單做老婆餅、剩菜新吃法。 
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25329.htm 

23.簡單做蛋黃酥 
材料：起酥皮、棗泥、鹹蛋黃 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21512.htm 
1.將起酥皮放軟，揉成球狀，再桿成薄片 
2.將棗泥壓平，包入鹹蛋黃，揉成球狀，再將起酥皮包住棗泥，揉成球狀（可拿去冷凍10分鐘再拿出來烘焙，口感會更好） 
3.先在烤盤上放上烘焙紙，再放上蛋黃酥，刷上一層蛋黃液，撒上芝麻，放入烤箱用大火200度，烘烤15~20分鐘即可。 
PS.包餡時，可增加肉鬆或香菇蒂做成的素肉鬆，連同鹹蛋黃一起包入，可減少甜膩感 

24.自製葡式蛋塔 
材料：冷凍派皮(即酥皮)、奶水250cc、糖60克、蛋2顆、鹽少許。 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-12011.htm 
1.先將糖、奶水、雞蛋、鹽全部加在一起拌勻。 
2.派皮對切兩半，將其中一半的皮捲起來，再把它從兩側往中間壓扁，然後用桿麵棍桿平，放在烤模上壓平。 
3接著多切一條長條型的派皮下來，將它繞在烤模邊縁繞一圈，壓合 
4.把調好的蛋液倒入派皮中，約７～８分滿，放進烤箱，用200~220度，大火烘烤15分鐘左右即可。 

25.酥皮水蜜桃 
材料：起酥皮、水蜜桃、原味乳酪球、蛋黃液 
做法： 
1.先將１片起酥皮切２條有間隔、中間交錯的平行線 
2.取另１片完整起酥皮，中間放上１粒乳酪球，再倒扣水蜜桃，再將前１片切開的起酥皮，拉開成網狀覆蓋在水蜜桃上面，並於四周壓合，將外面多餘的起酥皮切除，再抹上蛋黃液，放入烤箱用200度，烘烤15分鐘，亦可淋上糖粉一起烘烤，或食用時再淋上糖粉即可 

26.美味麻花酥 
材料：芝麻、起酥片、起司粉、蛋黃液。 
作法：先將起酥片切割成三等份，在每小片的起酥片中間用刀劃出一條直線，再將起酥片的其中一端翻折套過中間的小洞，然後再將做好的食材平放於烤盤內，再刷上蛋黃液、撒上芝麻、起司粉，再放入烤箱用大火烤10分鐘即可。 

27.簡單做杏仁棒 
材料：冷凍起酥皮、蛋黃液、杏仁片、糖粉。 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-13990.htm 
1.先將冷凍起酥皮桿薄，切成長條狀(將不規則的邊邊切去)； 
2.塗上蛋黃液，再灑上杏仁片； 
3.再灑上糖粉，最後再刷上一層蛋黃液， 
4.將一片片杏仁棒分開放入烤盤，放入烤箱以200度考10分鐘即可！ 

28.香酥年糕卷：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-15184.htm 
材料：起酥片、年糕、蛋黃液 
作法：將起酥片對切一半，將年糕切成１公分厚，能被起酥片包住的大小，用起酥片將年糕捲起，表面刷上蛋黃液，放入烤箱，用大火烤15-20分鐘即可。 

29.好吃草莓派 
材料：起酥皮２張、草莓、蛋黃液、大小模型各一、鮮奶油 
作法： 
1.將２張起酥皮用桿麵棍桿過，然後用大模型壓出花邊。 
2.拿其中一片起酥皮，再用小模型壓成中空。 
3.將整片的起酥皮塗上蛋黃液，放上中空的起酥皮，再塗抹蛋黃液。 
4.放入烤箱，用大火220度烤10~15分鐘後，拿出將中間下壓，然後擠入鮮奶油，放上草莓即可。

30.牛奶糖起酥派 
材料：冷凍起酥皮、牛奶糖、蛋黃液、砂糖 
作法： 
1.將起酥皮分成四等分，再從四個對角線往中心切，留約牛奶糖的大小不切開 
2.將起酥皮的四個角，各抓其中一角往中心折，呈風車狀 
3.於起酥皮中心處放上牛奶糖，抹上蛋黃液，再灑上砂糖，放入烤箱用大火烤10分鐘即可 

31.起酥麵包：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-18364.htm 
材料：土司、起酥皮、奶酥（可用美乃滋＋肉鬆代替）、蛋黃液 
作法：先將土司去邊，抹上奶酥，用２片起酥皮上下包起，四邊壓緊密合，再於表面劃上交叉花紋，抹上蛋黃液，放入烤箱用大火烤15分鐘即可 

32.自製起酥蛋糕：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-18631.htm 
材料：海綿蛋糕、起酥片、蛋黃液 
做法：將蛋糕切成適合起酥片大小的長條狀，用起酥片包起來，刷上蛋黃液，放入烤箱用中、大火烤20分鐘即可 

33.草莓巧克力派 
材料：巧克力塊、草莓（香蕉片）、起酥片、蛋黃１個、熔化的奶油１大匙 
做法：將蛋黃加入奶油拌勻，抹在起酥片上，再放上巧克力塊及草莓，對折壓合，表面先用刀子畫幾刀刀痕，再塗上一層蛋黃奶油液，放入烤箱用210度烤15分鐘即可 

34.起酥餅乾（自製巧心酥） 
材料：冷凍起酥皮、砂糖 
做法：將2片起酥皮中間交疊一小部分，壓合一下，再左右向中間捲起，切成0.5公分厚度，再將螺旋的那一面壓扁，放在鋪好烘培紙的烤盤上，灑上砂糖，送入預熱好的烤箱中，烘烤15分鐘即可。 

35.剩菜新吃法 
材料：剩菜、冷凍起酥皮、蛋黃液 
做法：將剩菜放在冷凍起酥皮上，可單片對折，亦可用２片重疊，再用叉子將開口壓合，塗上蛋黃液，放入烤箱，用180~200度，烘烤15分鐘即可 

36.簡單做老婆餅：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-23589.htm 
材料：低筋麵粉80克、奶粉50克、糖粉100克、麥芽糖10克、溶化奶油10克、煉乳50克、鮮奶20克、冷凍派皮 
做法：先將鮮奶油、奶油、煉乳、麥芽糖與糖粉加在一起攪拌均勻，再加入低筋麵粉與奶粉揉勻，抓起少許生料揉成球狀，包入派皮內，多出來的部分取掉，揉成圓球狀，再用桿麵棍桿平，利用叉子在表面戳出小洞，刷上蛋黃液，放入烤箱，用180度烘烤20分鐘即可。 

37.美味聖誕甜點→聖誕樹 
材料：派皮３張、鮮奶油、蛋黃液、造型糖果 
做法：先將派皮分別切成９cm、７cm、４cm的正方形，放在烘焙紙上，抹上蛋黃液，放入烤箱用210度烘烤10分鐘，再疊成聖誕樹狀，中間用鮮奶油貼合，再放上造型糖果即可 

水餃皮篇 
水餃皮做千層麵、大餅包小餅、月亮蝦餅、水餃皮PIZZA、水餃皮蔥油餅、水餃皮甜點、水餃皮小籠包、水餃皮起酥餅、麻糬新吃法、杏仁莎拉蝦、合家歡煎餃。 
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25330.htm 

38.自製美味蝦捲 
材料：餛飩皮、蝦泥、絞肉、香油、胡椒、薑末、蔥末 
做法：先將絞肉加入蝦泥拌勻，再加入薑末、蔥末拌勻，再加入香油、胡椒拌勻，用餛飩皮捲起，封口沾水封住，再用竹籤串起，再放入油鍋炸至金黃酥脆，撈起裝盤，再食用時，可沾甜麵醬或蒜蓉醬一起食用即可 

39.自製蚵爹 
材料：蚵仔、鹽巴、麻油、韭菜、胡椒粉、太白粉、水餃皮。 
做法：將水燒開，先川燙蚵仔，撈起瀝乾，再加入鹽巴、麻油、韭菜、胡椒粉、太白粉攪拌均勻，放在水餃皮上，周圍抹上少許水，再蓋上另一張水餃皮壓合，然後再將水餃皮周圍再往內翻折(可防止餡料滲出)，放入油鍋，以大火油炸至金黃即可起鍋裝盤 

40.水餃皮大變身：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-12665.htm 
自製美味比薩 
材料：水餃皮2片（重疊）、鮪魚罐頭、三色蔬菜、蕃茄醬、起司絲 
作法：先將水餃皮平放於桌上，再將蕃茄醬塗抹於水餃皮上，再撒上三色蔬菜，再撒上鮪魚，再撒上起司絲，再放入已事先預熱10分鐘的烤箱中烘烤，至起司絲與食物相包容既可食用 . 
自製蔥油餅 
材料：牙籤一隻、蔥花少許、水餃皮2片、鹽水 
作法：先將水餃皮平放於桌上，再將鹽水塗抹於水餃皮上，再放上蔥花，再將另一片水餃皮蓋上，將水餃皮周圍壓緊， 再用牙籤在中間戳幾個小洞，再放入鍋子中煎煮至金黃色既可食用
41.水餃皮甜點 
材料：水餃皮2片、蛋白、刷子、筷子、湯杓、食材( 奶油.果醬.水果.冰淇淋.巧克力醬 ) 
做法：先將水餃皮塗抹少許蛋白，再將另一片水餃皮覆蓋上後按壓密合，然後將水餃皮放入湯杓中(使其形狀呈凹字形狀)，再放入油鍋油炸(過程中需使用筷子按壓使其形狀固定)，當水餃皮呈金黃色，既可撈起，再淋上自己喜愛的食材，完成後既可食用！ 

42.水餃皮變千層麵 
材質：肉醬（義大利醬）、磨菇、海鮮、起司絲、水餃皮(10片) 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-13171.htm 
1.先將水餃皮川燙，放入水中川燙的時間約30秒。 
2.準備一個可加熱的容器，先在容器內部抹上一層薄油，再塗上肉醬，然後再撒上磨菇及海鮮，再鋪上水餃皮2～3片(需全部覆蓋)，然後再塗上肉醬，再撒上磨菇及海鮮，再鋪上水餃皮 2～3片(需全部覆蓋)，然後再塗上肉醬，再撒上起司絲，再放入烤箱，用大火烘焙15分鐘，完成後即可食用！ 
PS : 層次可依自己增減！ 

43.自製大餅包小餅：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-13321.htm 
材料：水餃皮2片、紅豆沙(餡)、春捲皮、面紙一張. 
做法：先將水餃皮平鋪於桌面上，再將紅豆沙(餡)塗料於水餃皮上，然後(在水餃皮四周抹上少許的水)再蓋上一片水餃皮壓緊，放入油鍋內以低溫油炸，炸至金黃色既可撈出，在上面蓋上一張面紙，再用手掌將其壓碎，然後將壓碎的食材倒入春捲皮內，再將其包裹即可食用！ 

44.自製月亮蝦餅：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-13484.htm 
材料：鹽1小匙、蝦仁、太白粉2小匙、胡椒粉、餛飩皮、蝦露(調味沾料)。 
作法：先將蝦仁剁碎成泥狀，加入鹽及太白粉攪拌均勻，再撒上少許的胡椒粉拌勻，然後將處理好的蝦泥塗抹於餛飩皮上，再蓋上一片餛飩皮，按壓四邊使其密合，再放入油鍋內以中火油炸，呈金黃色即可撈出，等滴完油後即可食用。 
PS：油炸時需經常翻面,這樣油炸出來的月亮蝦餅才會比較平坦。 

45.水餃變小籠包 
材料：熟水餃（熟燒賣）、土司 
作法：土司去邊，兩面皆噴上水，將水餃放在土司中間包成小籠包狀（小心不要用破），再用鋁鉑紙包起，放入烤箱（先預熱），用大火烤５分鐘即可 

46.水餃皮起酥餅 
材料：水餃皮、起酥皮、起司粉、葡萄乾 
做法：將起酥皮切成細條狀（不超過水餃皮的長度），放在水餃皮上，再放上葡萄乾、撒上起司粉，放入烤箱，用180度烘烤15分鐘即可 

47.麻糬新吃法 
材料：麻糬、餛飩皮、牛奶、鬆餅粉、蛋１個 
做法： 
1.先將蛋打散，再加入鬆餅粉、牛奶拌勻，調成鬆餅糊 
2.將麻糬沾上鬆餅糊，用餛飩皮包成三角形，放入平底鍋煎至金黃酥脆即可；或將麻糬直接沾上鬆餅糊，放入平底鍋剪至金黃即可 

48.肉粽新吃法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-20877.htm 
材料：肉粽、大張餛飩皮 
做法：將餛飩皮上放上肉粽，四周沾水，黏上另一片餛飩皮，利用牙籤固定兩邊，放入油鍋炸至金黃酥脆，撈起，淋上椒鹽或甜辣醬即可。 

49.杏仁沙拉蝦：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-22702.htm 
材料：餛飩皮、杏仁片、蝦仁、沙拉醬、蛋黃液 
做法：先將蝦仁煮熟切碎，再加入沙拉醬拌勻，包入餛飩皮折成四方形，開口處沾水壓緊，再於表面抹上水份或蛋黃液，灑上杏仁片，再抹上蛋黃液，放入油鍋炸至表皮金黃即可。 

50.闔家歡煎餃 
材料：香油、高麗菜末、胡椒、水餃皮、鹽巴、絞肉 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21467.htm 
1.先將所有餡料及調味料攪拌均勻 
2.平底鍋先抹油，再將水餃皮一個個部分重疊排在平底鍋的邊緣圍成圓形，再將水餃餡放上，沾取少許的水將水餃邊緣沾濕，再部分重疊的放上水餃皮，並將上下層水餃皮邊緣壓合，煎至金黃，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋煎煮至水分縮乾，再翻面煎煮一下即可。

土司篇 
第二代花型土司捲、可口焦糖土司、土司做玉米濃湯、土司做烤布丁、土司盒子、土司咖哩餃、土司新口味、紫菜湯做土司、土司邊新吃法、夾心土司心口味。 
http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-25288.htm 

51.花型土司捲 
材料：土司、燻鮭魚（火腿或蛋皮、起司片） 
作法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-17401.htm 
1.將土司去邊，用桿麵棍桿平 
2.土司四邊中間各切一刀，中間不切斷，放入烤杯中，並將切割的地方重疊在一起，壓一下，放入烤箱用中火180度烘烤15分鐘，即成花杯 
3.將１片燻鮭魚攤平，再放上半片捲起，外面沾上美乃滋，放入花杯中間，即成為花心 

52.新式胡椒餅 
材料：黑胡椒、五香粉、絞肉、烤肉醬２大匙、蔥花、土司、蛋黃液、白芝麻 
作法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-18132.htm 
1.起油鍋，放入絞肉拌炒一下，加入黑胡椒、五香粉、烤肉醬拌炒一下，再加入蔥花拌炒一下，熄火 
2.土司中間放上炒好的絞肉，再蓋上一片土司，利用空罐頭（正面朝下），用力扣在土司中間，壓出形圖案，將罐外的部份取下不要，刷上蛋黃液，並灑上白芝麻，放入烤箱用大火烤約15分鐘即可。 

53.第二代花型麵包捲 
材料：漢堡麵包（土司、熱狗麵包）、桿麵棍、烤杯 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-17749.htm 
1.將麵包用桿麵棍桿薄，擠壓成3角型放入烤杯中，或用剪刀延邊，均勻剪出缺口（或鋸齒狀），再放入烤杯中折花型；長型的熱狗麵包則放上２個，折成花型；如果為大型碗，可延碗邊放上桿薄的麵包，中間再放上另一烤杯固定型狀 
2.將烤杯放入烤箱中，用中火烤個15分鐘，烤好以後它就變成一個有造型的麵包碗了，接下來可在裡面放入一些咖哩料理或是馬鈴薯沙拉，別有一番風味喔！ 

54.香炒土司邊 
材料：土司邊、豆芽菜、鹽巴、辣椒末、蔥花、蛋汁 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-19974.htm 
1.將土司邊對切，沾上蛋汁備用 
2.起油鍋，先爆香蔥花和辣椒末，再放入土司邊拌炒一下，再加入豆芽菜拌炒一下，再加少許水及鹽拌炒一下，即可起鍋裝盤。 

55.美味焦糖吐司 
材料：奶油4大匙、砂糖25~50克、杏仁片、土司4~8片 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21222.htm 
1.先將土司切成一口大小的方塊 
2.在鍋中先放入2大匙奶油，用中火加熱熔化，再放入土司拌炒一下，接著再加入剩下的奶油、砂糖、杏仁片，繼續拌炒至砂糖熔化，將土司炒成焦糖狀即可。 

56.土司濃湯：http://tv.ettoday.com/ettv/article/181-14443.htm 
材料：土司1~3片、牛奶約250CC、玉米粒、水少許 
作法：將土司撕塊，將所有材料放入果汁機打碎，放入鍋內，再加水拌勻，用小火加熱，邊攪拌邊燒開，起鍋前再加少許玉米粒拌勻，這樣就完成囉 

57.土司烤布丁 
材料：土司3片、奶油30克(約3顆)、牛奶200CC、全蛋2個、砂糖適量(約30克) 
作法： 
1.先將土司去邊、切丁 
2.將奶油隔水加熱溶成液狀，再加入土司攪拌均勻 
3.將蛋、砂糖、牛奶攪拌均勻(不要起泡)，再加入土司拌勻，待５分鐘，讓土司吸收 
4.再把材料倒入烤杯中(或咖啡杯)，用170度中大火烤30分鐘即可 (ㄝ可以用微波爐２分鐘) 

58.土司盒子：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-14911.htm 
材料：2片土司、三明治各種配料、1把尺（或叉子） 
作法：先將土司去邊，再將配料放在土司上，再蓋上另一片土司，四邊抹水幫助黏合，再蓋上保鮮膜，用尺壓土司四邊使之更緊密黏合，再放進烤箱用大火烤五分鐘就完成了 

59.土司咖哩餃 
材料：土司、剩下的咖哩料理（玉米濃湯）、空蛋盒、麵粉水、蛋汁、麵包粉 
作法： 
1.先將咖哩料理放在空蛋盒內，放到冰箱冷凍 
2.土司去邊，四邊抹上麵粉水，中間放上咖哩冰塊，土司對折呈三角狀，開口壓緊，先沾上蛋汁，再沾上麵包粉，放入油鍋用中火炸至金黃酥脆即可 

60.吐司新口味 
材料：厚片吐司、肉鬆、沙茶醬 
作法：先將吐司對角劃十字，抹上沙茶醬、撒上肉鬆，放入烤箱，用大火烤3~5分鐘即可。

61.紫菜湯土司 
材料：紫菜湯湯包、厚片土司、蛋汁 
做法：先將紫菜湯湯包用少許熱水泡開，加入蛋汁拌勻，淋在土司上，放入烤箱烘烤15分鐘即可 

62.香烤土司邊：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-19898.htm 
材料：土司、鬆餅粉（玉米粉）、糖、鬆餅糊（鬆餅粉＋牛奶＋蛋） 
做法：將土司邊裹上鬆餅糊，再裹上鬆餅粉，撒上一點砂糖，放在烘培紙上，放進烤箱中用190度烘烤15~20分鐘即可。 

63.土司新吃法 
材料：土司、果凍 
做法： 
1.將果凍微波１分鐘，放入保鮮盒中放涼，待凝固成形，再切成土司大小備用 
2.土司去邊，夾入果凍即可 

64.法式夾心土司 
材料：土司、蛋２個、牛奶１大匙、果醬（起司）、砂糖１大匙 
做法： 
1.先將蛋、牛奶、砂糖打勻，做成蛋奶汁備用 
2.土司去邊，抹上果醬，夾上另一片土司，全部沾上蛋奶汁，放入平底鍋，用中小火煎至金黃即可 

65.蘋果土司捲 
材料：蘋果、馬鈴薯、土司、胡椒粉、沙拉醬、青豆、玉米 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21157.htm 
1.先將馬鈴薯、青豆及玉米蒸熟，並將馬鈴薯壓成泥；土司去邊、蘋果切丁備用 
2.將蘋果、馬鈴薯、沙拉醬、青豆、玉米加在一起攪拌均勻，放在土司上，撒上一些胡椒粉，捲起土司像是捲壽司般，放入烤箱烤約５分鐘，表面呈金黃色即可。 
PS.如果土司太小片不好捲，可先將土司用桿麵棍桿扁再捲 

66.美味糖霜土司 
材料：糖粉200克、綠茶粉１小包（可不加）、土司、蛋白半個～１個 
做法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-22424.htm 
1.先將糖粉加入綠茶粉、蛋白攪拌均勻，調成糖霜 
2.土司去邊，再對切成三角形，抹上糖霜，放在烘焙紙上，放入烤箱用低溫110度，烘烤15分鐘即可。 

67.美味炸蝦塔 
材料：馬鈴薯丁、土司、蛋白１個、蝦泥、紅蔥頭末、太白粉、鹽、胡椒、香油、麵粉 
做法： 
1.將馬鈴薯加入蛋白、蝦泥、紅蔥頭末及太白粉拌勻，再加入鹽、胡椒、香油拌勻備用 
2.將土司用模型壓出圖案，再抹上拌好的餡料，裹上麵粉，放入油鍋用中溫火炸至兩面金黃，即可撈起裝盤，食用時，可淋上美乃滋，再放上鳳梨一起食用 

68.奶酥土司棒：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-23756.htm 
材料：雞蛋１顆、土司邊、無鹽奶油20克、鬆餅粉150克、牛奶１大匙、砂糖 
做法：先將奶油在室溫下放軟，加入雞蛋、牛奶拌勻，再放入鬆餅粉拌勻，揉成麵糰，桿平，放入冰箱冷凍15分鐘，再切成２個土司邊寬度，將土司邊包起，在表面切出花紋，淋上砂糖，放入烤箱用180度烘烤15分鐘即可。 

69.芝麻土司條 
材料：土司邊、芝麻、砂糖３大匙、水1/2杯 
作法： 
1.將土司邊先放入油鍋炸至金黃酥脆，撈起 
2.水燒開，加入砂糖拌勻煮至起泡，熄火，再加入土司邊拌勻，將土司邊一支支放在烘培紙上放涼，再淋上芝麻即可 

70.厚片吐司新口味：http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-23935.htm 
材料：咖哩雞（速食調理包）、厚片吐司（或法國土司中間挖空）、奶油、起司絲 
作法：先在土司上面抹上奶油，放上咖哩雞，灑上起司絲，放入烤箱，用200度烘烤10分鐘即可。 

71.香蕉土司夾 
材料：香蕉、土司、花生粉、葡萄乾、奶油 
做法： 
1.將香蕉壓成泥狀，再加入葡萄乾拌勻 
2.將土司去邊，對切成二個三角形，於其中一個三角形土司上放上香蕉餡，撒上花生粉，再蓋另一個土司，刷上一層奶油，淋上少許花生粉，放入烤箱烤５分鐘即可 

72.法式薄餅 
材料：土司、果糖、奶油、鮮奶油、水果餡料。 
作法： 
1.先將土司邊切掉，淋上果糖，再將果糖抹平，蓋上保鮮膜，用桿麵棍桿平，備用 
2.平底鍋內先放入奶油，用小火加熱熔化，放入土司煎煮一下即可取出，然後塗抹上鮮奶油，再放上水果餡料，再將土司左右向內翻折即可。 
PS：水果餡料可使用果醬(有顆粒的更好)替代。 

73.簡易營養早餐 
作法：先在土司周圍擠一圈沙拉醬，再於中間打一個蛋，放入烤箱用大火烤10分鐘就好了，亦可在土司上，放上培根末或洋蔥丁，再一起放入烤箱一起烤

1.快速摺被單方法
抓住中心點和右邊的中點，右邊往左邊一摺再拉開


2 用衣架掛絲巾
將衣架折成方形，鐵絲套吸管再固 定在衣架上


3 用信封收絲巾
將絲巾折好放入帳單的信封中


4 衣服防塵套
大型塑膠袋底部剪個洞，可以套住衣架，作 小朋友衣服的防塵套


5 豆乾折衣法
衣服翻至背面，三折之後再把底部塞進領口


6 快速折衣法
先將衣服正面朝上，抓 住左上領口和中間兩個點，再來從領口點對折到衣服下緣，拉緊中左方點順勢向外拉即可


7 自製快速折衣板
利用紙箱作出一個可以快速折衣 服的道具


8 領帶與皮帶的收納盒
利用面紙盒或鞋盒收納領帶皮帶


9 收納領帶的妙方
利用圖釘把鬆緊帶釘在木板上， 再把領帶夾上去


10 文件專用盒收納襯衫
利用辦公室用的文件專用盒放置襯衫


11 收衣服妙招
準備一個大的垃圾袋 左右剪開，舖在抽屜底部，將衣服擺好，多餘的塑膠袋蓋上衣物，抽屜就會變的很順手好抽。


12 襯衫收納棉被
把棉被折好之後用襯衫包起 來，就可以節省空間


13 西裝褲收納法
衣架裡放一個保鮮膜芯可以讓西裝褲不會皺


14 西裝褲吊法
把褲管交疊掛褲 子就不會滑落


15 皮帶孔掛衣服
利用皮帶孔可以一條掛好幾個衣架，節省衣櫥空間


16 發票吊環
發票三折後再捲成 環狀可以吊掛衣架


17 牛奶盒分隔收納襪子
把襪子捲起後放在牛奶盒中


18 面紙盒變小BABY鞋架
把面紙盒剪開 作成櫃子狀，一個面紙盒正好放入一雙鞋


19 面紙盒收鞋子
將單個面紙盒剪開組合，裡面可以放一隻鞋，而上面可以再放另一隻


20 寶特瓶收鞋子
方形寶特瓶切開，裡面可以放一隻鞋，而上面可以再放另一隻


21 伸縮桿收鞋子
在鞋櫃中架一根伸縮桿，可以多 收一倍的鞋


22 鞋盒拍照法
在鞋盒上貼一張裡面鞋子的照片，方便辨認


23 絲襪+報紙收鞋子
報紙套絲襪在放入鞋 子中，鞋子比較不會變形


24 寶特瓶撐靴子
將500cc寶特瓶放入靴子裡，使靴子立起不會倒


25 洋芋片筒撐靴子
將 洋芋片筒放入靴子裡，使靴子立起不會倒


26 鐵夾撐靴子
將鐵夾放在兩隻靴子中夾住


27 寶特瓶收拖鞋
方形寶特瓶 割開可以放置拖鞋


28 整理收集書報
把繩子繞成八字型，再把書報放入，繩圈套住右上方


29 好放書本
在擁擠的書架 中，先把左右兩本書放倒，在插入書本立起


30 報紙雜誌便利收集
將繩子繞成八字型，把書報直接套入繩圈中，再把上下的繩子套到中間


31 書本不亂倒
在書櫃後面釘上一塊毛巾，因為有纖維可以卡住書本


32 整理報紙雜誌方法
利用板凳倒放來收書報


33 報紙收納的妙方
剪開報紙摺痕的地方，可以剪低紙張的彈性，剪手報紙體積


34 捲筒雜誌架
利用可樂瓶和毛巾作成的雜誌架


35 書報收納法
利用塑膠袋可以做成一個提手方便搬運


36 書本不會倒
書本套上橡皮筋可以讓書本較為堅固


37 衣夾大變身
利用衣夾和繩子的組合，可以方便綁書


38 省空間收書法
利用書櫃後方的空間來擺放書本


39 收藏項鍊的方法
將項鍊放在吸管中，再把吸管立在梳子上


40 收納髮飾新方法
把髮夾夾在緞帶上，緞帶可以釘或掛在衣櫃中


41 桌曆飾品收納
利用桌曆的上面的鐵環來吊掛項鍊或耳環


42 造型置物盒
將布泡在白膠水中再利用飲料杯定型晾乾，盒子可以用 來放置飾品


43 瓦楞紙新妙用
瓦愣紙組合成一個三角柱，耳環或髮夾可以插入孔洞中


44 臉盆作玩具拖板車
臉盆裝 上輪子和繩子，方便小朋友運送玩具


45 洗衣網收玩具
利用不要的洗衣網固定在牆上來收納小玩具


46 塑膠墊收玩具
利 用塑膠軟墊組合成一個盒子來收納玩具


47 可愛玩具箱
紙箱套上T恤收納玩具


48 收納小玩偶的妙方
烤肉架再綁上 鐵絲將小玩偶直接吊掛


49 雙層櫃變百寶箱
兩個雙層櫃裝上輪子和鐵頁片就可以變成一個放置玩具的百寶箱


50 發票收納法
牙 膏盒的大小正好收納發票，另一招是將發票折好放入底片袋中


51 零食袋封口法
零食袋不需要任何道具，只要折一折就可以封口


52 錫箔紙封袋口
將錫箔紙放在袋口，塑膠袋和錫箔紙一起捲起來，最後往下一折


53 橡皮筋密封法
橡皮筋左右互套，再繞一圈套 緊塑膠帶
54 牙籤密封法
橡皮筋內放入一根牙籤，橡皮筋纏繞塑膠袋後再套上牙籤


55 珍珠奶茶吸管密封法
把塑膠 袋口集中後，將袋子塞到吸管中
56 油性筆做密封袋
在袋口用油性筆劃一條線，在沿著這條線捲起袋子


57 保特瓶密封夾
取 寶特瓶瓶口，把塑膠袋放入瓶口再蓋上蓋子


58 零食封口法
把袋口像藥包一樣摺起來


59 拉環再利用
兩個拉環和鬆 緊帶的組合，就可以方便把吃不完的零食打包


60 熨斗密封法
在塑膠袋上放一張烘培紙再用熨斗加熱，讓塑膠袋黏合


61 牛奶盒收納青菜
將青菜直立式的放進牛奶盒中，可以分隔收納，且保存較久


62 寶特瓶蛋架
方形寶特瓶割開，蛋盒直接放置其中


63 文書夾吊掛調味料
利用文書夾直接把管狀的調味料吊掛在冰箱中


64 剩菜疊疊樂
利用塑膠資料夾完成環狀可以 放置在盤子上，上面在放置盤子


65 豬絞肉冷藏法
利用雨傘套和尼龍繩來收納絞肉


66 醬料包便利收
用束帶和衣夾 固定在冰箱層架上，可以把醬料包掛起來


67 剩菜收納法
把剩菜分隔放在餅乾裡面收納


68 收納餃子的妙方
將包好 的餃子整齊的放在烤盤上，等冷凍過後再放在袋子裡，餃子不會互相黏住


69 CD片收剩菜
在碗上面放一張CD，CD上可再放置碗或盤子


70 剩湯收納法
2公升可樂瓶底部，將湯直接放入


71 寶特瓶收納三色豆
將三色豆直接放入寶特瓶中保存


72 衣架收納塑膠袋
塑膠袋集中一邊吊掛，使用時直接拉取


73 塑膠袋折法
可以把塑膠袋折成三角形收納，或是折成方形收納


74 襪子收納塑膠袋
利用兩支襪子結合在一起，頭尾剪開，裡面可以放置塑膠袋


75 袖套收納塑膠袋
把塑膠袋放入袖套中，袖套口 有伸縮性方便拿取


76 洗衣袋收納塑膠袋
把折好的塑膠袋放入洗衣袋，洗衣袋可以固定櫥櫃門板上方便拿取


77 面紙盒收納塑膠袋
將塑膠袋像面紙一樣折好後放進面紙盒中


78 抽取式塑膠袋收納盒
利用面紙盒和菜瓜布的組合來收納塑膠袋


79 塑膠袋抽取盒
利用洋芋片筒來收納塑膠袋


80 啤酒箱收納法
大量利用啤酒箱收納碗盤、鍋蓋、調味罐等，並在箱底畫幾痕來避 免碗盤滑


81 櫥櫃旋轉台
利用不要的唱片和扭扭樂轉盤來製作


82 碗盤抽取墊
利用沾板或資料夾所作成的抽取墊


83 菜刀收納法
利用資料夾側邊的塑膠夾來當做菜刀的護套


84 錄影帶盒收納法
利用錄影帶盒放置在抽屜中可以收納刀叉抹布


85 雜誌架收盤子
利用一般的雜誌架可以將盤子直立收納


86 籬笆收納架
利用園藝用的籬笆來吊掛調理器具


87 杯子收納法
利用櫥櫃上面的剩餘空間，安裝掛勾再把杯子吊掛上去』


88 抹布收納法
文書架和衣架作組合可以安裝在櫥櫃夾層 處，做抹布收納


89 啤酒箱收CD
啤酒箱的高度和CD正好相同，可以方便收納


90 自製CD架
利用瓦愣紙所作成 的CD架，不僅方便收納更具美觀價值


91 喜帖CD袋
利用不要的喜帖來收納CD片


92 相片袋收CD
4×6的相 片袋剛好可以放置CD片


93 水管CD架
15公分水管中間切開，固定在牆面上，可收納CD


94 小包面紙收納盒
利 用面紙盒直立，下方隔開一個方形小洞，可以收納小包面紙


95 茶葉作衛生紙盒
利用茶葉罐來收納衛生紙


96 濕紙巾筒衛生紙
利用嬰兒用的濕紙巾筒來放置捲筒衛生紙


97 小包面紙抽取套
面紙盒直立，在底部開一個縫，不僅可以收納衛生紙，還可以方便 抽取


98 飲料盒變面紙盒
利用新鮮屋改造一下，大小正好可以收納3-4包小包面紙


99 捲筒衛生紙收納盒
利用面紙盒所作成的捲筒衛生紙盒，方便抽取


100 面紙盒收納底片
面紙盒的大小正好可以收納底片袋
資料引用自fdzone網站

全文網址: 生活智慧王收納一百招 - 生活常識 - Android 台灣中文網 - APK.TW http://apk.tw/thread-502033-1-1.html#ixzz3N5CBRANL 
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